Rocky road er nok en af de nemmeste ting at lave og de er perfekte, hvis man trænger til lidt sødt eller som en lille ting til kaffen i stedet for dessert. Det kræver egentlig bare noget godt chokolade og fyld efter eget valg og lyst! Bum – det er nemt!
Rocky Road, ca. 18-20 stk.:
250 g mørk chokolade
40 g tørrede tranebær
60 g skumfiduser
75 g g hasselnødder
25 g tørrede abrikoser
Smelt chokoladen forsigtigt over et vandbad – sørg for at temperere chokoladen ordentligt (du kan læse mere her). Hak hasselnødder og abrikoser groft. Hæld den smeltede chokolade over nødder, skum og tørret frugt og rør det hele godt sammen. Hæld massen i en lille form/bradepande med bagepapir.
Sæt formen på køl i ca. 3 timer, hvorefter massen skæres ud i små tern og opbevares i en dåse på køl.
Rocky road kan sagtens laves med andre typer af nødder, knuste kiks og tørret frugt, så brug hvad du har i køkkenskabene – jeg garanterer, at de kommer til at smage godt!
13 kommentarer
Mums de ser lækre og meget nemme ud :-)
Det er de også! Helt klart værd at teste :-)
I hvor lækkert, det må jeg prøve en dag :D
Hvad er det for en skrift du bruger til billedet?
Tak :-) skriften er skrevet på en tavle med kridt ;-)
Tusind tak for redningen. Blev ringet op af et vennepar som inviterede sig selv på kaffe 3 timer før ankomst. Havde dog ingen skumfiduser så kom bare flere nødder og abrikoser i. MUMS siger vi alle sammen ;D
Perfekt til uventede gæster – dejligt I kunne lide dem ;-)
Min ynglings juleslik! Prøv at brug saltet pecannødder eller mandler, det smager rigtig godt sammen med chokoladen og skumfidus.
God søndag
Vh Charlotte G
Mmm, lækkert – det vil jeg prøve næste gang :-)
j’adore…
:-)
Hvis jeg husker rigtigt, så har Carte d’or lavet en rocky road is. Elsker bare skumfiduser i chokolade :-)
Mums – det lyder lækkert.
WAUV.. og av min mave ;o)
Så er her lavet Rocky Road :)
og hold da så lige op, hvor de.. uhm.. smager godt, mega godt, mega mega godt.
MUMME :))
Knus B