Salatsnedker

I dag er en helt særlig dag. Min nye kogebog, SALATSNEDKER, udkommer, og den har en helt speciel plads i mit madhjerte. Jeg har arbejdet rigtig hårdt på at få den færdig og heldigvis er den efter min mening blevet helt perfekt. Det kribler og krabler inde i maven, og jeg er både nervøs og spændt på, hvordan bogen bliver taget imod. 

Her på bloggen spiller salatopskrifter en stor rolle, og min første kogebog, som jeg udgav for fem år siden, omhandlede faktisk også salater. SALATSNEKDER adskiller sig fra min første salatbog ved at komme lidt bredere omkring salatens univers og gå mere i dybden med bl.a. tilberedningsmetoder, tilbehør og grej. Jeg vil med min bog SALATSNEDKER gerne slå et slag for at redefinere begrebet ”salat”, og for at vi bevæger os væk fra den slatne salattankegang med salat-agurk-tomat. I min optik kan en salat nemlig så meget mere – faktisk er jeg tilbøjelig til at sige, at en salat kan ALT.

Bogen starter med en intro omkring salatgrej, salatens opbygning og mine 10 superhelte aka. yndlingsgrøntsager. Derefter kommer der 8 kapitler; De fyldige, De lette, De lune, De festlige, De feminine, De maskuline, De supersunde og tilbehør til salater. Derudover har jeg lavet en sæsonguide, menuforslag og en oversigt over hvilke råvarer der kan erstatte hinanden. Så hvis du er salatelsker ligesom mig eller har brug for ny inspiration til salatskålen, så er denne bog lige noget for dig. Bogen kan købes i boghandlere landet over, men du kan også bestille den hos fx. Saxo.com eller i min egen shop, hvor du kan købe en signeret udgave (med lidt rabat).

Husk endelig at tagge mig på Instagram, hvis du køber bogen og tester nogle af opskrifterne – jeg bruger hasttagget #salatsnedker, og vil elske at se dine salatudfoldelser.