Grøn Mandag / VEGETAR

Så er det blevet mandag og tid til mit første indlæg om grøn mandag. Dejligt I synes det var en god idé med et ugentlig indlæg om grøn/vegetarisk mad – det kommer nok til at være en blanding af opskrifter, gode råd og inspiration til mere grønt i hverdagen. 

Dette indlæg skal faktisk handle om noget, som jeg har arbejdet på rigtig længe, og indtil nu har det bare været min lille hemmelighed, men nu er det vist på tide at røbe en smule. Jeg udkommer naturligvis med en ny kogebog og den udkommer faktisk allerede d. 1. september, hvilket jo er lige om lidt. Jeg har ekstra mange sommerfugle i maven over denne bog, da det er en meget personlig kogebog, hvilket nok også er grunden til, at jeg har gået lidt stille med dørene, for tænk nu hvis den ikke bliver taget godt imod. Jeg er dog ufattelig stolt over bogen, og den er blevet præcis som jeg ønsker det både ift. opskrifter, billeder, udtryk og layout. Bogen har jeg lavet i samarbejde med Politikens Forlag, og jeg har som altid stået for at udvikle alle opskrifterne og fotograferet alle billederne – og så har jeg denne gang været lidt mere med i forhold til grafik og layout, for det er nemlig min søde og dygtige mand, Søren, som har været grafiker på bogen. Det gør selvfølgelig bogen endnu mere personlig, og det har betydet, at jeg har kunne følge med i alle detaljer (og ind imellem nok blandet mig for meget), men bogen er blevet ultra smuk og jeg glæder mig voldsomt til snart at se den IRL.

Nå, men bogen er selvfølgelig en vegetar-kogebog og hedder kort og godt VEGETAR – den indholder 140 opskrifter (80 af dem er veganske) og den indeholder alt fra morgenmad og snacks til mættende hovedretter, salater og søde sager. Fælles for de 140 retter er, at de er sunde og velsmagende, og så repræsenterer de det nye grønne moderne danske køkken anno 2016.

Jeg glæder mig til at vise jer meget mere fra bogen på et senere tidspunkt, og jeg overvejer at købe et parti bøger hjem, som jeg kan signere og sælge her på bloggen – mon der er stemning for det?